無花果│護眼降壓、健體抗癌

 

 

無花果

 

護眼降壓、健體抗癌--無花果

 

在古希臘，無花果被當成奧林匹克運動員訓練時必吃的水果，乃是由於它熱量低、含豐富營養素及礦物質，在歐美、中東國家有「生命果」之稱。

 

無花果營養密度高，其中最為人津津樂道的是，含有豐富的葉黃素、花青素、胡蘿蔔素，可保護眼睛，預防白內障及黃斑部病變；鈣、鐵、鎂等礦物質對於骨骼健康具有幫助，新鮮無花果有大量水分，可滋潤喉嚨，而維他命A可保護呼吸道黏膜組織，因此對於舒緩喉嚨痛頗有效果，內含的天然抗氧化物質-蛇麻醇酯對於抗癌方面的研究也越來越多了。

 

無花果可以拿來煲湯，其湯水有補虛作用，體質弱、血氣不足的人士很適合多飲；同時其具有疏通作用，對痔瘡、乳汁不通皆有幫助。不過，經常飲用無花果水的人士則要留意，因其糖分含量較高，飲用太多會導致肥胖。若以新鮮無花果榨汁飲用，纖維量會大大減少，促進排便的效果會因此降低。

 

需要注意的是，無花果屬高鉀水果，所以慢性腎臟疾病患者最好少吃；但血壓高的人適度食用可降血壓，也因此國外推行的得舒飲食中(有血壓問題的飲食建議)，無花果被列入食材之一。