香茅│用途多元，緩解感冒止痛健胃

香茅

用途多元，緩解感冒止痛健胃

香茅又稱香薷，因含有特殊檸檬香氣，故又稱檸檬草，是一種常見的香草類，含有香茅醛、檸檬醛、揮發油等，其基部嫩莖稈部位氣味芳香，被廣泛使用於烹調料理，可用在海鮮/肉類醃漬、熬煮高湯或作為火鍋的湯頭料理(坊間很多香茅火鍋)，以添加風味；也能以熱水沖泡製作茶飲，能緩解感冒及胃痛的症狀，常與薄荷及西洋甘菊搭配作為花果茶調味配方，對於促進血液循環、改善貧血、調和腸胃(中和胃酸、減少脹氣)有一定的功效。

日常生活上被用於香茅精油芳香療法，對除臭、鎮靜、提神醒腦等頗有幫助，香茅精油(香茅油)甚至時常被廣泛用在當作天然驅蚊蟲劑，除可抗微生物以外，也可防止蚊蟲叮咬。特別注意，香茅精油具刺激性，過量使用會造成紅腫，需適量使用。