文蛤│氣色紅潤促代謝，提神利尿抗焦慮

文蛤

氣色紅潤促代謝，提神利尿抗焦慮

文蛤屬於蛤蜊的一種，屬於「低脂」肉類的分類，在料理烹調上百變搭配，是許多人的最愛。含有豐富的蛋白質、維生素B群、鋅、鐵與牛磺酸，維生素B群(尤其維生素B12含量最高)除了可維持神經機能(抗焦慮)與提神外，也能幫助造血，再加上其中的鐵更是對恢復紅潤氣色很有幫助。

鋅可促進營養素代謝並幫助生長發育與皮膚健康，也能與維生素B群、鐵一起促進體內酵素活動，增加營養素的代謝，因此可以調節新陳代謝。重要的牛磺酸好處多多，能夠降低血中膽固醇，且可強化肝臟解毒功能，因此能預防心血管疾病以及保護肝臟。

需要注意的是，懷孕期間有大量鐵質需求的準媽媽食用文蛤可以幫助補充不足的鐵，但也應酌量控制避免過量；若已經尿酸過高或痛風、容易拉肚子的人(文蛤屬性偏寒涼)，應避免食用過量。