香菜│溫暖腸胃，袪風解毒

香菜：溫暖腸胃，袪風解毒

　　健脾開胃：香菜辛香， 有升散的功效， 能和胃調中，促進胃腸蠕動，有開胃醒脾的作用。

　　清熱透疹： 香菜提取液有很好的發汗清熱透疹的功效，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使身體發汗，透疹。

　　

                去腥膻：香菜中含有許多揮發油，它能袪除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，就有袪腥膻、增味道的功效。

　　

 適宜族群：一般人均可食用，患風寒外感者、脫肛及食慾缺乏者、小兒出麻疹者尤其適合。

不宜族群：患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜。

適宜吃法： 煮湯、燉肉、涼拌、煮麵。

摘自大是文化：袪寒除萬病全書