文旦(柚子)│秋令團圓去油解膩的高纖高C應景水果

文旦

秋令團圓去油解膩的高纖高C應景水果

中秋節，除了團圓外，最重要的應景水果就是柚子盛產的季節到了。柚子果肉甜中帶酸，鮮嫩多汁，算是秋天盛產的水果中較為大型的水果，一般建議等其放置一陣子「收水」後會更加香軟多汁，因皮厚耐久藏，甚至可以放到1-2個月，故有「天然水果罐頭」之稱。

柚子富含礦物質、酵素、枸櫞酸及大量的維生素C，維生素Ｃ可保持皮膚彈性、防止皺紋、抑制黑色素形成等功用，可算得上是秋季乾燥的美容養顏聖品。含有的果膠及可溶性纖維(110克即含有1.9克，算得上接近高纖)，再加上柚子酸，使得柚子具有滑腸之效，助排便效果極佳，同時也能消脹氣與減少消化不良。

柚子熱量不低，3片左右熱量就有60大卡，尤其其甜份高，血糖不穩的人要酌量食用。中醫認為柚子性寒，身體虛寒的人吃了過多柚子容易造成腹瀉，宜減量攝取。服藥的人也應避免食用柚子，以免藥物與柚子成分產生不良作用，干擾藥物效果。剝完的柚子皮別急著丟，曬乾放在陽台有很好的驅蚊效果，甚至民俗亦有焚燒驅蚊蟲的做法呢！