2016年6月17日 星期五

芒果│果中級品、護眼A多多




土芒果/愛文芒果/金煌芒果

果中級品、護眼A多多


醫事人員避之唯恐不及,會造成異常「忙」碌的水果-芒果,其實只是個醫院的小玩笑。芒果是夏季主力水果,色香味討喜,明代草藥家李時珍更封其為「果中級品」,本草綱目記載:芒果「益胃氣、止暈嘔」,說明芒果營養成分相當高,胃口不好時可以食用以增加食慾,並可舒緩暈船嘔吐的狀況,尤其富含膳食纖維,對於體內環保很有幫助。

芒果含有數一數二多的維生素Aβ-胡蘿蔔素,對於皮膚潤澤與視力保護頗有幫助。另外芒果含稀有元素硒和鋅,可增強人體的抵抗力。目前改良的芒果甜度越來越高,且國人食用習慣單次無法少吃(譬如一大盤的芒果冰),容易造成血糖不穩,需特別注意。

唯台灣有許多人體質過敏,對芒果會有過敏反應(如皮膚癢),這是因為芒果樹中有一種成分叫漆酚(在成熟過程中會漸漸消退),也就是芒果皮中常見的白白汁液,為引起過敏最主要的原因;一般人食用太多,也容易有黃皮膚的現象,兩者都需謹慎食之。

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