黃金果│來自南美亞馬遜河的天然植物維骨力

黃金果

來自南美亞馬遜河的天然植物維骨力

黃金果又稱黃晶果，台灣的產量不多，嬌貴的黃金果在市面上並不普遍，甚至很多人還沒嚐過它的滋味。

黃金果的果肉吃起來Q彈像果凍或山竹，就是果膠含量豐富的證明，也因此吃起來嘴巴會有點黏黏的包覆感，就像護唇膏一樣，果膠是一種水溶性纖維，除了可以增加糞便的量以外，也可減少腸內的壞菌數量，幫助有益菌繁殖；果膠能在腸道與膽固醇結合，促使其排出體外，另外也可幫助血糖維持穩定，是一種良好的膳食纖維。

除此之外，黃金果的鐵質、鈣、磷、以及維生素B₃的含量也豐富，其含有多種礦物質與天然膠質，因此被稱為植物維骨力，營養素在水果界可是數一數二的高，對於皮膚健康的保養頗有幫助。值得注意的是，黃金果果肉嬌嫩，切開接觸空氣後容易被氧化，形成褐色的狀態，此為正常現象，但也應盡快食用完畢，方能吃進最完整的營養成分喔！