蝦│清血消疲勞，免疫大提升

蝦

清血消疲勞，免疫大提升

蝦含有維生素B群與色胺酸(一種必需胺基酸)能夠維持神經健康，因而可以紓壓與消除疲勞，除此之外，蝦具有兩大功效，其一為保護心血管系統，豐富的鐵質預防貧血、鎂調節心律、牛磺酸與甲殼質可降低膽固醇達到清血作用，防止血管硬化。

蝦常被認為高膽固醇，但其實膽固醇集中在蝦頭與蝦卵，蝦肉部分含有良好的蛋白質與牛磺酸，對於血脂肪控制反而有幫助。其二功效為增強免疫力，歸因於其含有豐富的鋅、甲殼素、牛磺酸，在抵抗細菌、病毒入侵的同時，可以保護身體原先的免疫細胞不受傷害。

值得一提的是，蝦中的甘胺酸是膠原蛋白的主要成分之一，因此能夠促進膠原蛋白生成，進而幫助維持皮膚彈性與滋潤。血脂肪過高者，應避開蝦頭、蝦卵等含膽固醇高的部位，若有過敏體質與氣喘者，請斟酌少量食用。