酪梨│顛覆印象之優質植物性脂肪來源的水果

酪梨

顛覆印象之優質植物性脂肪來源的水果

大家都普遍認為酪梨是水果，但其實在食物分類上，酪梨並不屬於水果類，而是被歸為脂肪類食物。

在此同時，先別害怕！酪梨是一種高營養密度的水果，可食的部分中植物性脂肪約佔10%，是人體的必需脂肪酸(簡稱好油)-單元不飽和脂肪酸的良好來源，也因此酪梨中含有的脂溶性維生素E與β-胡蘿蔔素的含量比其他水果不僅高且吸收率較好，能夠滋養皮膚、抗老、抗發炎、以及下降壞的膽固醇。

而除了植物性脂肪，酪梨每100公克約有2克蛋白質，堪稱水果中最高，有「大自然的乳酪」與「森林中的奶油」之稱，是金氏紀錄記載最營養的水果之一；因食用後有飽足感，也被稱為「果中米食」，能夠抑制兩餐之間的飢餓感，是營養學家眼裡的寶藏，也是體重管理者的良好飲食替代選擇。 運動的同時，來上一杯酪梨牛奶更是美麗加倍、運動燃脂效果加分！