薑黃│明明都有「薑」成分大不同的抗炎聖品

薑黃

明明都有「薑」成分大不同的抗炎聖品

                    

        惱人的咖哩噴上衣服出現洗不掉的黃色嗎？橘黃色的物質其實就是薑黃素，在薑黃中是具醫療價值的成分。首先，「薑黃不是薑」，與一般的食用生薑功效完全不相同，是印度醫學-阿育吠陀和中藥中常見的藥材，也是好吃又便宜的辛香料。

此外，薑黃(含有薑黃素)已被現在醫學證實具有抗發炎、抗氧化與抗菌的幾大功能，各大國際期刊都已發現其優秀的抗氧化力甚至高於維生素C、E跟生物類黃酮，對於過敏性鼻炎、延緩腦部退化、舒緩關節發炎造成的疼痛、減少心血管疾病的發生率、糖尿病的控制以及抗癌，都已經被許多研究證實；甚至廣泛被研究希望可以作為未來某一天阿茲海默症(失智症的一種)的新興治療成分。覺得疲勞的時候，可能就是肝臟在抗議的時候，不妨來上一杯薑黃茶吧！