水果玉米│如同太陽眼鏡般，護眼抗藍光的大地寶物

玉米

如同太陽眼鏡般，護眼抗藍光的大地寶物

黃色玉米含有玉米黃素，可抗氧化並能儲存在眼底黃斑部區域吸收藍光(主要來自3C產品)，以保護眼睛，降低黃斑部病變的機率。可搭配油脂煮食幫助吸收(玉米黃素為脂溶性維生素)。硒是一種抗氧化礦物質，可以保護細胞減少老化，同時，玉米含有特殊的成分褪黑激素，可以幫助淡化斑點、改善睡眠。

玉米含有許多維生素B群，除了可以與膳食纖維一起促進腸胃道蠕動改善便秘狀況外，也可幫助體內能量供給與代謝；而維生素B12這種幾乎只存在動物性食物的維生素，更是少數的植物來源之一，可預防惡性貧血；維生素B5(泛酸)可緩和神經緊張，對於部分憂鬱狀況有幫助。玉米與番薯都是屬於澱粉含量高的食物，若一起大量食用，容易造成脹氣、消化不良的狀況。

應避免食用已經受潮、發霉的玉米(黃麴毒素感染)。由許多韓國產品可以知道，玉米鬚很夯，若是單獨水煮玉米鬚代替茶或者一般白開水飲用，可促進利尿消腫，但其屬涼性，身體虛寒者應酌量飲用。