砂糖橘│甜在心頭、一果多用途的水果

砂糖橘   (沙田橘)

甜在心頭、一果多用途的水果

砂糖橘和一般柑橘長相不同，甚至比掌心還更小、皮薄籽少，同樣擁有柑橘類獨特清爽滋味，甜度卻高達14~16度，幾乎與芒果甜度相同，因其甜味如砂糖，故得名。

一顆橘子從皮、果肉、籽到橘絡(內側薄絲)，就中醫的觀點各有其功能，算是一果多用；富含維生素C、葉酸、鈣、鉀、多種抗氧化物質(多酚類、類黃酮素)等成分，維生素C與抗氧化物質有防止嘴破、幫助傷口癒合、抗氧化等多重功效。

大家時常剝除的內側薄絲，則含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，降低膽固醇，對身體頗有助益。橘皮含有維生素B1、維生素C、維生素P和揮發油(檸檬烯)等物質，因營養豐富，雖大多數人丟棄不食，但是也時常被用來做成乾燥橘皮泡成茶飲用，促進消化與止咳化痰。砂糖橘甜度很高，且因小巧很多人常過量食用，需特別注意。

另外，不建議空腹食用且不宜與牛奶同食，因為牛奶含有蛋白質，橘子含有果酸等酸物質，容易結合成凝塊，影響消化，可能會有腸胃不適的狀況。