火龍果│排毒抗老好順暢的紅白健康守護者

火龍果

排毒抗老好順暢的紅白健康守護者

火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，在人體內遇到重金屬時(如鉛、鎘、汞、砷、鉻等)，會將其包裹住而避免腸道吸收，並通過排便排出體外，因此具有排毒作用，此種白蛋白加上火龍果中的果膠體，飯前食用對胃壁還具保護作用。

紅肉較白肉有更多的花青素(尤其果皮更多)、鋅、鐵，花青素有強效的抗氧化的效果，且對眼睛的保護具有幫助，花青素也是食用過多火龍果後尿液偏紅的原因，不會對人體產生危害；鋅可增強免疫力、幫助皮膚健康，鐵可使氣色紅潤，因此紅肉火龍果是素食者的良好鐵來源選擇；白肉則較多纖維(如水溶性膳食纖維)，吸水膨脹後可達10幾倍，且火龍果的果肉中黑色籽粒含有各種不飽和脂肪酸及抗氧化物物質，有助胃腸蠕動，達到潤腸效果，因此促進排便效果佳。

唯火龍果屬於涼性水果，寒涼性體質者不宜多食，而女性在月經與哺乳期間也不宜食用過多火龍果。